Η Απρόκλητη σφαγή και το καζάνι που βράζει

Σε αντίθεση με τις προεκλογικές εξαγγελίες της νυν κυβέρνησης που υιοθετούσαν πλήρως την ατζέντα του αναπηρικού κινήματος και εμμέσως, πλην σαφώς προανέγγελαν βελτίωση του βιοτικού επιπέδου των ανθρώπων με αναπηρία, τα κυβερνητικά πεπραγμένα εσήμαναν την απαρχή της ΣΦΑΓΗΣ των όποιων κατακτήσεων και δικαιωμάτων των Ελλήνων Αναπήρων.. Οι μεγάλες κουβέντες και οι ανέξοδες υποσχέσεις δεν μπορούν επ'ουδενί να συγκαλύψουν την πραγματικότητα, η οποία εξελίσσεται σε αβίωτη για τη συντριπτική πλειοψηφία των ΑμεΑ, εξαιτίας της απρόκλητης μείωσης των ήδη πενιχρών εισοδημάτων τους.

Ελάχιστη αξία έχουν οι λεπτομέρειες για τα πώς και τα γιατί της μείωσης του εισοδήματος των ανθρώπων με αναπηρία που οδηγεί μεγάλα κόμματια του χώρου σε συνθήκες οικονομικής (άρα και κοινωνικής) εξαθλίωσης. Δεν χρειάζεται να γράψουμε λεπτομέρειες για πράγματα που οι άνθρωποι ζουν καθημερινά και νιώθουν στο πετσί τους. Αυτό που χρειάζεται πολλές φορές να επαναληφθεί είναι οτι οι άνθρωποι με αναπηρία εξαπατήθηκαν βάναυσα από τη σημερινή κυβέρνηση. Και χρειάζεται πολλές φορές να επαναληφθεί ώστε να μην ξεχαστεί με το διάβα του χρόνου. Διότι ας μήν γελιόμαστε, η ιστορία της χώρας μας έχει αποδείξει ότι ακόμα και οι μεγαλύτερες απάτες/ή ψέυδη όσο εύκολα εκτελούνται άλλο τόσο εύκολα ξεχνιούνται και συγχωρούνται. Νομιμοποιώντας την κάθε εξουσία να πορεύεται αυτάρεσκη, βέβαιη οτι αργά ή γρήγορα το "σφάξε με αγά μου να αγιάσω", θα χαρακτηρίσει την στάση έναντι της των "σφαγμένων".

Ειδικά στις μέρες μας, οι νεόκοποι ομοτράπεζοι του ΔΝΤ κυβερνώντες μοιάζουν τόσο βέβαιοι ότι το "σφάξε με αγά μου να αγιάσω", θα επικρατήσει και θα τους καθαγιάσει στην πορεία του χρόνου, που με περίσσεια προκλητικότητα το δηλώνουν ήδη δημόσια. Σφάζουν δικαιώματα και κατακτήσεις για το "καλό" της κοινωνίας, δεν διστάζουν διόλου να το διατυπώσουν ανερυθρίαστα. Ειδικότερα σε ότι αφορά την "σφαγή" των Αναπήρων, που έχει ώς θύματα μισό και πλέον εκατομμύρια ανθρώπους, έχουν ήδη αρχίσει να την παρουσιάζουν ως...κάθαρση, επαναλαμβάνοντας τα χρόνια κλισέ περί αναπήρων- μαιμούδων, εξυγίανσης κοκ...

Προφανώς νομίζουν εσφαλμένα ότι έναντί τους θα επικρατήσει φόβος και σιωπή. Δεν δείχνουν στο παραμικρό να αντιλαμβάνονται ότι εάν ο ελληνικός πληθυσμός βρίσκεται στα όριά του, για τους ανθρώπους με αναπηρία που επι χρόνια βιώνουν μεγάλα ελλείμματα κοινωνικής πολιτικής τούτο ισχύει στο πολλαπλάσιο. Οσοι γνωρίζουν στοιχειωδώς τον χώρο των ΑμεΑ νιώθουν ότι είναι καζάνι που "βράζει", η δε έκρηξή του θα εκπλήξει πολλούς και πολύ, ιδιάιτερα σύντομα

ΑΝΤΩΝΗΣ ΣΚΟΡΔΙΛΗΣ
Δημοσιογράφος

Φάε μια μπανάνα!

Μπανάνες: Εκπληκτικά φρούτα!

Ένας καθηγητής στο CCNY είπε σε μια τάξη φυσιολόγων για τις μπανάνες. Είπε ότι η έκφραση "going bananas" είναι από τις επιπτώσεις της μπανάνας στον εγκέφαλο. Διαβάστε την:

Ποτέ, μη βάλετε τη μπανάνα σας στο ψυγείο!
Αυτό είναι ενδιαφέρον.
Μετά την ανάγνωση αυτού του κειμένου, δεν πρόκειται ποτέ ξανά να κοιτάξετε μια μπανάνα με τον ίδιο τρόπο.

Οι μπανάνες περιέχουν τρία φυσικά σάκχαρα - σακχαρόζη, φρουκτόζη και γλυκόζη σε συνδυασμό με ίνες. Μια μπανάνα δίνει μια άμεση, διαρκή και ουσιαστική ώθηση ενέργειας.



Η έρευνα έχει αποδείξει ότι δύο μπανάνες παρέχουν αρκετή ενέργεια για μια επίπονη 90λεπτη προπόνηση. Δεν αποτελεί έκπληξη που η μπανάνα είναι το νούμερο ένα φρούτο σε κορυφαίους αθλητές του κόσμου.

Αλλά η ενέργεια δεν είναι ο μόνος τρόπος που μια μπανάνα μπορεί να μας βοηθήσει να κρατιόμαστε σε καλή κατάσταση. Μπορεί επίσης να βοηθήσει να ξεπεραστούν ή αποτραπούν ένας σημαντικός αριθμός ασθενειών και καταστάσεων, καθιστώντας την αναγκαία στην καθημερινή διατροφή μας.

Κατάθλιψη: Σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα που ανέλαβε η MIND μεταξύ των ανθρώπων που πάσχουν από κατάθλιψη, πολλοί από αυτούς αισθάνονται πολύ καλύτερα αφού φάνε μια μπανάνα. Αυτό συμβαίνει επειδή μπανάνες περιέχουν τρυπτοφάνη, ένα είδος πρωτεΐνης που το σώμα μετατρέπει σε σεροτονίνη, γνωστή για να σας κάνει να χαλαρώσετε, να βελτιωθεί τη διάθεση σας και γενικά σας κάνει να αισθανθείτε πιο ευτυχισμένοι.

PMS (Προεμμηνορροϊκό Σύνδρομο): Ξεχάστε τα χάπια - φάτε μια μπανάνα. Η βιταμίνη B6 που περιέχει ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, η οποία μπορεί να επηρεάσει τη διάθεσή σας.

Αναιμία: Υψηλή σε σίδηρο, η μπανάνας μπορεί να τονώσει την παραγωγή της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και έτσι βοηθά σε περιπτώσεις αναιμίας.

Αρτηριακή πίεση: Αυτό το μοναδικό τροπικό φρούτο έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, καθιστώντας το ιδανικό να κτυπήσει την αρτηριακή πίεση. Έτσι, η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων έχει επιτρέψει στον κλάδο της μπανάνας να κάνει επίσημες ανακοινώσεις για την ικανότητα της μπανάνας να μειώσει τον κίνδυνο της αρτηριακής πίεσης και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Εγκεφαλική δύναμη: 200 μαθητές σε ένα Twickenham (Middlesex) σχολείο (Αγγλία), βοηθήθηκαν στις εξετάσεις τους, αυτό το έτος, με την κατανάλωση μπανάνας στο πρωινό, το διάλειμμα και γεύμα σε μια προσπάθεια να ενισχύσουν τη δύναμη εγκεφάλου τους. Η έρευνα έχει δείξει ότι το κάλιο στα φρούτα μπορεί να βοηθήσει στη μάθηση, καθιστώντας τους μαθητές πιο προσεκτικούς.

Δυσκοιλιότητα: Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, συμπεριλαμβάνοντας τις μπανάνες στη διατροφή μπορεί να βοηθήσουν την αποκατάσταση της φυσιολογικής δράσης του εντέρου, βοηθώντας να ξεπεραστεί το πρόβλημα χωρίς την προσφυγή σε καθαρτικά.

Hangover: Ένας από τους ταχύτερους τρόπους για τη θεραπεία του Hangover είναι να γίνει ένα milkshake μπανάνα, γλυκασμένο με μέλι. Η μπανάνα ηρεμεί το στομάχι και, με τη βοήθεια του μελιού, αυξάνονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενώ το καταπραΰνει το γάλα και ενυδατώνεται εκ νέου το σύστημά σας.

Καούρα: Οι μπανάνες έχουν μια φυσική επίδραση αντιόξινου στο σώμα. Έτσι εάν πάσχετε από καούρα, δοκιμάστε να φάτε μια μπανάνα για ανακούφιση.

Πρωινή αδιαθεσία: Τρώγοντας μπανάνες μεταξύ των γευμάτων βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να αποφευχθεί η πρωινή αδιαθεσία

Τσιμπήματα κουνουπιών: Πριν φθάσετε να βάλετε κρέμα για τα έντομα, δοκιμάστε να τρίψετε την προσβεβλημένη περιοχή με το εσωτερικό της φλούδας της μπανάνας. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι είναι εκπληκτικά επιτυχής στη μείωση του πρηξίματος και του ερεθισμού.

Νεύρα: Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β που βοηθούν στην ηρεμία του νευρικού συστήματος.

Πίεση και στην εργασία; Σπουδαστές στο Ινστιτούτο Ψυχολογίας στην Αυστρία, που βρέθηκαν υπό πίεση στην εργασία οδηγήθηκαν να καταβροχθίζουν με άνεση τροφές όπως η σοκολάτα και τα τσιπς. Κοιτάζοντας 5.000 ασθενείς νοσοκομείου, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι πιο παχύσαρκοι είχαν περισσότερες πιθανότητες να είναι σε θέσεις εργασίας υψηλής πίεσης. Η έκθεση κατέληξε στο συμπέρασμα ότι, για την αποφυγή του πανικού που προκαλεί έντονη επιθυμία για τροφές, πρέπει να ελέγχουμε τα επίπεδα του ζαχάρου στο αίμα μας, απολαμβάνοντας πλούσια σε υδατάνθρακες τρόφιμα κάθε δύο ώρες για να κρατηθούν τα επίπεδα σταθερά.

Έλκη: Η μπανάνα χρησιμοποιείται ως διαιτητικό τρόφιμο από εντερικές διαταραχές εξαιτίας της μαλακής υφής και απαλότητα της. Είναι το μόνο ωμό φρούτο που μπορεί να καταναλωθεί χωρίς άγχος στις περισσότερες περιπτώσεις. Εξουδετερώνει επίσης την υπερβολική οξύτητα και μειώνει τον ερεθισμό με επικάλυψη των βλεννογόνου του στομαχιού.

Έλεγχος της θερμοκρασίας: Πολλοί άλλοι πολιτισμοί βλέπουν τις μπανάνες ως "κρύα" φρούτα που μπορεί να μειώσουν τόσο τη σωματική και συναισθηματική θερμοκρασία των εγκύων γυναικών. Στην Ταϊλάνδη, παραδείγματος χάριν, οι έγκυες γυναίκες τρώνε μπανάνες για να εξασφαλίσουν ότι το μωρό τους θα γεννηθεί με μια δροσερή θερμοκρασία.

Εποχιακή συναισθηματική αναταραχή (SAD): Οι μπανάνες μπορούν να βοηθήσουν τους πάσχοντες από SAD επειδή περιέχουν τον φυσικό ενισχυτή διάθεσης tryptophan.

Κάπνισμα και Χρήση Καπνού: Οι μπανάνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν τους ανθρώπους που προσπαθούν να σταματήσουν το κάπνισμα. Οι B6 και B12 που περιέχουν, καθώς και το κάλιο και το μαγνήσιο που βρέθηκαν σε αυτές, βοηθούν το σώμα να ανακάμψει από τις επιπτώσεις της αποχής από τη νικοτίνη.

Άγχος: Το κάλιο είναι ένα ζωτικής σημασίας ορυκτό, το οποίο βοηθά στην ομαλοποίηση του καρδιακού παλμού, στέλνει οξυγόνο στον εγκέφαλο και ρυθμίζει το υδατικό ισοζύγιο του οργανισμού μας. Όταν είμαστε αγχομένοι, ο μεταβολικός ρυθμό μας αυξάνεται, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα καλίου μας. Αυτοί μπορούν να εξισορροπούνται με τη βοήθεια ενός σνακ μπανάνας υψηλού καλίου.

Εγκεφαλικά επεισόδια: Σύμφωνα με την έρευνα στους New England Journal of Medicine, τρώγοντας μπανάνες ως μέρος μιας τακτικής δίαιτας μπορεί να μειώσετς τον κίνδυνο θανάτου από εγκεφαλικά επεισόδια κατά τουλάχιστον 40%!

Κρεατοελιές: Οι πρόθυμοι για φυσικές εναλλακτικές λύσεις ορκίζονται ότι αν θέλετε για να εξοντώσετε ένα κονδύλωμα, πάρτε ένα κομμάτι φλούδας μπανάνας και τοποθετήστε το στο κρεατοελλιά, με την κίτρινη πλευρά. Προσεκτικά κρατήστε τη φλούδα στη θέση αυτή με λευκοπλάστη ή χειρουργική ταινία!

Έτσι, μια μπανάνα είναι πραγματικά μια φυσική θεραπεία για πολλά δεινά. Όταν τη συγκρίνετε με ένα μήλο, έχει τέσσερις φορές περισσότερη πρωτεΐνη, δύο φορές περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, τρεις φορές φώσφορο, πέντε φορές περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και σίδηρο, και δύο φορές τις άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Είναι επίσης πλούσια σε κάλιο και είναι ένα από τα μεγαλύτερης αξίας τρόφιμα. Έτσι ίσως ήρθε η ώρα να αλλάξει αυτή γνωστή φράση, ώστε να λέμε, "Μια μπανάνα την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα!"

Disabled Greeks face daily challenges getting around

Αυτός που μισεί είναι χαμένος

Σας παραθέτω μια φοβερή φωτογραφική σύνθεση από τον καλιτέχνη φωτογράφο kutlu του οποίου τη δουλειά μπορείτε να θαυμάσετε εδώ.

Η συγκεκριμένη φωτό μου άρεσε πολύ γιατί αποδίδει αυτό που πολύ συχνά δεχόμαστε από ανθρώπους φαινομενικά άκακους ( γέρους, συγγενείς, φίλους) : ένα στιλέτο κοφτερό ριγμένο με απίστευτη ταχύτητα και ευστοχία σε ..εμάς.

Επίσης αφιερώνω τη λεζάντα που συνοδεύει τη φωτό και αποτελεί τίτλο της ανάρτησης σε όλους εκείνους που έχουν πλέον χάσει κάθε δύναμη να ελέγξουν τους φόβους και το μίσος τους.

ΚΟΝΤΡΑ ΣΤΟ ΡΕΥΜΑ

Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο , κάποια πλάσματα σε αυτή τη ζωή ξεχωρίζουν από τον μέσο όρο, από το πλήθος. Άλλα αθέλητα, άλλα εσκεμμένα. Ένα βίντεο-φόρος τιμής σε αυτούς που δεν συγκινούνται από το τι γίνεται γύρω τους...

Π.Φ.Σ.: Το Φαρμακείο ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ κλειστό επάγγελμα

Είναι άσχημο να αναφέρομαι σε τέτοια θέματα στη ντάλα του καλοκαιριού αλλά πρώτον επειδή αφορά τον κλάδο του επαγγέλματός μου και δεύτερον επειδή κοινωνικοπολιτικά το καλοκαίρι αυτό είναι πιό καυτό από ποτέ, παραθέτω την ανακοίνωση του Πανελληνίου Φαρμακευτικού Συλλόγου (ΠΦΣ) περί του "Κλειστού" επαγγέλματος των φαρμακοποιών, όπως το διάβασα από το περιοδικό "Φαρμακευτικός Κόσμος"

Με αφορμή δημοσιεύματα στον τύπο, σχετικά με τα λεγόμενα «κλειστά επαγγέλματα» και αναφορές στα φαρμακεία, ως ένα από τα κλειστά επαγγέλματα, ο Πανελλήνιος Φαρμακευτικός Σύλλογος (Π.Φ.Σ.) ενημερώνει για τα εξής:

Τα φαρμακεία δεν αποτελούν κλειστό επάγγελμα.

Ως κλειστά επαγγέλματα ορίζονται εκείνα για τα οποία υπάρχει σε εθνικό επίπεδο συγκεκριμένος αριθμός αδειών, χωρίς δυνατότητα για όσους επιθυμούν να τα ασκήσουν να λάβουν τη σχετική άδεια. Αντίθετα, για τα φαρμακεία δεν υφίσταται τέτοιος περιορισμός. Απόδειξη γι’ αυτό αποτελεί το γεγονός ότι τα τελευταία χρόνια έχουν ανοίξει χιλιάδες νέων φαρμακείων.

Ένας νέος πτυχιούχος φαρμακοποιός μπορεί να ανοίξει φαρμακείο όποτε θέλει. Σε ό,τι αφορά την επιλογή της περιοχής όπου θα ανοίξει φαρμακείο, υπόκειται στον προγραμματισμό της Πολιτείας, που στοχεύει τα νέα φαρμακεία να ιδρύονται στην περιφέρεια, αποτρέποντας τη συγκέντρωση φαρμακείων στα μεγάλα αστικά κέντρα, προς όφελος της υπαίθρου. Αποτέλεσμα αυτού του προγραμματισμού είναι το 80% των φαρμακείων την τελευταία χρονιά να ανοίξουν σε μικρούς δήμους ή κοινότητες με πληθυσμό 500-1.000 κατοίκων, που υπό άλλες συνθήκες ουδέποτε θα είχαν φαρμακείο. Όπως ουδέποτε θα είχαν φαρμακείο νησιά όπως το Καστελόριζο ή οι Λειψοί.

Το φαρμακείο δεν αποτελεί μονόδρομο για το νέο φαρμακοποιό.

Μπορεί να εργαστεί αμέσως και χωρίς περιορισμούς, στη φαρμακοβιομηχανία και γενικά στις φαρμακευτικές επιχειρήσεις, στις φαρμακαποθήκες, στα νοσοκομεία, στις ιδιωτικές κλινικές, στα ασφαλιστικά ταμεία, στις διευθύνσεις υγείας των Νομαρχιών κ.λπ. Μπορεί επίσης να διαδεχθεί ένα συνταξιοδοτούμενο φαρμακοποιό. Ας σημειωθεί ότι οι φαρμακοποιοί πλέον συνταξιοδοτούνται υποχρεωτικά στην ηλικία των 70 ετών. Όπως επιβεβαιώνεται και από τον ΟΑΕΔ, στο χώρο των φαρμακοποιών δεν υπάρχει ανεργία. Στην Ελλάδα υπάρχει ήδη υπερκορεσμός φαρμακείων.

Όπως είναι γνωστό σε οποιονδήποτε κάτοικο αυτής της χώρας. Διαθέτουμε ένα φαρμακείο ανά 950 κατοίκους, όταν στην υπόλοιπη Ευρώπη υπάρχει ένα φαρμακείο ανά 5.000 - 10.000 κατοίκους. Ενδεικτικά, στο Νομό Θεσσαλονίκης υπάρχουν τόσα φαρμακεία (1.250) όσα υπάρχουν σε ολόκληρη την Αυστρία. Η Ευρωπαϊκή Ένωση, με την κοινοτική οδηγία 123/2006 περί κλειστών επαγγελμάτων, εξαιρεί ρητά και σαφώς τα φαρμακεία από την κατηγορία αυτή.

Επιπρόσθετα, το Ευρωπαϊκό Δικαστήριο με πρόσφατη απόφασή του καθόρισε ότι τα γεωγραφικά και δημογραφικά κριτήρια στην ίδρυση των φαρμακείων είναι συμβατά με το Ευρωπαϊκό Δίκαιο, συντείνουν σε μια ομοιόμορφη κατανομή των φαρμακείων ανά την επικράτεια και εξασφαλίζουν στους πολίτες φαρμακευτικές υπηρεσίες υψηλής ποιότητας.

Σήμερα στην Ελλάδα εφαρμόζεται η κοινοτική νομοθεσία που αφορά στις φαρμακευτικές υπηρεσίες, όπως και σε όλες τις υπόλοιπες Ευρωπαϊκές χώρες.

Το Φαρμακείο δεν είναι κλειστό επάγγελμα.

Οι φαρμακοποιοί είναι λειτουργοί της δημόσιας υγείας. Θα συνεχίσουν να προσφέρουν τις υπηρεσίες τους στον Έλληνα πολίτη, καθ’ όλο το εικοσιτετράωρο και στις δύσκολες οικονομικές συγκυρίες, ενώ θα βρεθούν κοντά στην Πολιτεία για όσα μέτρα αποσκοπούν στη βελτίωση της παρεχόμενης φαρμακευτικής περίθαλψης.

Μύθοι και αλήθειες για τη διατροφή μας

της Χριστίνας Κωσταρά-διατολόγου/διατροφολόγου

Υγιεινή διατροφή σημαίνει στέρηση των αγαπημένων μου φαγητών και άγχος για το τί θα φάω
Μύθος
Ολες οι τροφές επιτρέπονται και όλες απαγορεύονται, αρκεί να υπάρχει μέτρο (το μέτρο δεν είναι ίδιο για όλους). Αυτό που μας παχαίνει είναι η έλλειψη μέτρου και άσκησης. Γενικότερα, υπάρχουν γενικές αρχές διατροφής που ισχύουν για όλους.
Ισορροπημένη διατροφή είναι η διατροφή που περλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφών σε σωστή αναλογία.

Ενώ δεν τρώω πολύ, δεν μπορώ να χάσω βάρος
Αλήθεια
Δεν είναι λίγοι εκείνοι που πραγματικά υποσιτίζονται, με σκοπό να χάσουν περιττό βάρος! Δεν θα πρέπει , όμως να ξεχνάμε ότι ο οργανισμός μας, προκειμένου να αντεπεξέλθει στις αυξημένες ανάγκες του, αμύνεται σε αυτή τη στέρηση τροφής, κάνοντας λιγότερες καύσεις, απ'ότι αν τρώγαμε πολλά και μικρά θρεπτικά γεύματα, και αποθηκεύοντας εύκολα λίπος.
Επί πλέον όσο λιγότερο τρώμε τόσο περισσότερο επιθυμούμε "παχυντικά", πλούσια δηλ σε λίπος , ή/ και ζάχαρη τρόφιμα. Τα πολλά και μικρά θρεπτικά γεύματα (κάθε 3 ώρες) βοηθούν στην καλύτερη ρύθμιση της γλυκόζης του σακχάρου στο αίμα, και έτσι μειώνεται η ανάγκη για γλυκό. Επίσης καταναλώνουμε θερμίδες για την πέψη της τροφής.
Ο Ακρογωνιάιος λίθος για την πρόληψη και αντιμετώπιση του υπέρβαρου και της παχυσαρκίας είναι η αύξηση της φυσικής δραστηριότητας, η διατροφική εκπαίδευση και η τροποποίηση της συμπεριφοράς.
Με λίγα λόγια, το θέμα είναι να εντοπίσουμε τα λάθη που κάνουμε και να υιοθετήσουμε σωστές διατροφικές συνήθειες, έτσι ω΄στε να παραμείνουμε υγιείς, να χάσουμε κιλά αλλά και να διατηρήσουμε το βάρος πού χάσαμε. Γιαυτό είναι σημαντικό, πριν ξεκινήσουμε οποιοδήποτε πρόγραμμα διατροφής, να απευθυνθούμε στον ειδικό επιστήμονα διατροφολόγο-διαιτολόγο.
Η προσωπική επαφή και συνεργασία είναι απαραίτητη για τη δημιουργία ενός κατάλληλου εξειδικευμένου διατροφικού προγράμματος, το οποίο θα ανταποκρίνεται στις προσωπικές καθαρά ανάγκες και απαιτήσεις μας, ενώ παράλληλα θα αποτελεί μέρος μιάς γενικότερης προσπάθειας μεταβολής των διατροφικών συνηθειών, αλλά και του τροπου ζωής, προς το καλύτερο.

Ο συνδυασμός τυρί, ή γάλα με κρέας μειώνει την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό
Αλήθεια
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άλατα ασβεστιόυ και φωσφόρου, όπως είναι το γάλα και το τυρί, επηρεάζουν αρνητικά την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό, και συνεπώς δεν θα πρέπει να καταναλώνονται ταυτόχρονα με τα γεύματα που αποτελούν τις κύριες πηγές σιδήρου (πχ κρέας, πουλερικά)

Τα ψάρια που τρώγοται με τα κόκαλα είναι πλούσιες πηγές ασβεστίου
Αλήθεια
Μικρά ψάρια που τρώγονται με τα κόκαλα (πχ γαυράκια) και ψάρια σε κονσέρβες (πχ σαρδέλες) είναι πλούσιες πηγές ασβεστίου όπως και οισπόροι (πχ σουσάμι), τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και το σπανάκι

Οι φακές περιέχουν σίδηρο
Αλήθεια
Οι φακές περιέχουν σίδηρο (μη αιμικός σίδηρος) την οποία ο οργανισμός έχει μειωμένη ικανότητα να απορροφήσει. αν συνδυάσουμε τις φακές με τυρί (πηγή ασβεστιόυ), τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες (όπως μάυρο ψωμί, φρούτα με τη φλούδα κα) ή αν πιούμε καφέ μετά το φαγητό, τότε μειώνουμε κατά πολύ την απορόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό.
Αντιθέτως, παράγοντες που αυξάνουν την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό, είναι η βιταμίνη C το ψάρι και τα θαλασσινά (πχ τόνος και σαρδέλες)

Η σοκολάτα κάνει καλό στη υγεία
Αλήθεια
Το μεγαλύτερο ποσοστό των λιπαρών της σοκολάτας προέρχεται από τα τρία λιπαρά οξέα: το ελαικό, το στεαρικό και το παλμιτικό οξύ, τα οποία δεν αυξάνουν την ολική "κακή" (LDL) χοληστερόλη στο αίμα. Το ελαικό οξύ, εξ άλλου είναι το κύριο λιπαρό οξύ του ελαιόλαδου, το οποίο ως γνωστόν, είναι το μόνο λάδι, που προστατέυει την καρδιά μας.
Η πιό ευεργετική επίδραση της σοκολάτας είναι η προστασία που προσφέρει από τις ελεύθερες ρίζες, ή , όπως λέγεται επιστημονικά, η αντιοξειδωτική της δράση. Το κακάο, από τη σκόνη του οποίου προέρχεται η σοκολάτα, αποτελεί πλούσια πηγή μιάς κατηγορίας φλαβονοειδών των πολυφαινολών, και συγκεκριμένα των προκυανιδινών, οι οποίες διαθέτουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Υπάρχει πλήθος ισχυρών αποδείξεων ότι το κακάο μπορεί να έχει ευεργετικές επιδράσεις για την υγεία, ιδιάιτερα σε ό,τι σχετίζεται με τα καρδιαγγειακά νοσήματα.
Μεγάλες ποσότητες πολυφαινολών βρίσκονται επίσης στο κόκκινο κρασί, το τσάι, τα φρούτα (δαμάσκηνα, φράουλες, σύκα, πορτοκάλλι), τα λαχανικά (μπρόκολο, σπανάκι) και τους ξηρούς καρπούς.

Η μάυρη σοκολάτα είναι πιό υγιεινή και παχάινει λιγότερο.
Αλήθεια
Η μαύρη σοκολάτα έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα στα ευεργετικά για την υγεία φλαβονοειδή απ'ότι η λευκή σοκολάτα και η σοκολάτα γάλακτος.

Ο καφές το τσάι, το αλκοόλ και τα αναψυκτικά αφυδατώνουντον οργανισμό
Αλήθεια
Τα συγκεκριμένα φυτά οδηγούν σε αφυδάτωση, λόγω της αυξημένης διούρησης που προκαλούν. Τα υγρά που πρέπει να καταναλώνουμε για να πετύχουμε την πλήρη ενυδάτωση του οργανισμού μας, είναι κυρίως το νερό, οι φυσικοί χυμοί φρούτων και λαχανικών, καθώς και το γάλα (ακόμα και ένα μόνο ποτήρι γάλα περιέχει όχι μόνο υγρά, αλλά και σημαντικά θρεπτικά συστατικά)
Δεν πρέπει επίσης να ξεχνάμε ότι εκτός από το νερό που πίνουμε, ορισμένα φρούτα ή τρόφιμα είναι πολύ καλές πηγές νερού. Γιά παράδειγμα το καρπούζι, το πεπόνι, τα καρότα, το μαρούλι, η ντομάτα, το μπρόκολο, το μήλο, τα πορτοκάλια, το γκρέιπφρουτ, περιέχουν περισ΄σοτερο από 80% νερό. Γιά την καλύτερη ενυδάτωση του οργανισμού πρέπει να πίνουμε το νερό πάντα σε μικρές γουλιές καθ'όλη τη διάρκεια της ημέρας (ακόμα και όταν δεν διψάμε), και ιδιαίτερα σε θερμοκρασία δωματιόυ.

Η αφυδάτωση συσχετίζεται με τις ημικρανίες και τους πονοκεφάλους
Αλήθεια
Η αφυδάτωση επηρεάζει αρνητικά τις πνευματικές επιδόσεις. στα συμπτώματα ήπιας αφυδάτωσης περιλαμβάνονται η ζάλη, ο πονοκέφαλος, κόπωση, η δυσχέρεια συγκέντρωσης. Αξίζει να τονιστεί ότι ο εγκέφαλος αποτελείται κατά 80-85% από νερό

Τα συμπληρώματα διατροφής είναι ακίνδυνα
Μύθος
Τα συμπληρώματα διατροφής "σημπληρώνουν τη διατροφή μας". τα διαιτητικά συμπληρώματα δεν μπορούν να μετατρέψουν μιά φτωχή δίαιτα σε ιδανική. Θα πρέπει να γνωρίζουμε ότι τα συμπληρώματα διατροφής δεν υπόκεινται στην ίδια νομοθεσία με τα φάρμακα. Στα συνταγογραφούμενα φάρμακα, η δοσολογία και η ποιότητα του προιόντος είναι εξασφαλισμένη. Δεν συμβάινει το ίδιο με τα συμπληρώματα διατροφής. Οσον αφορά τα συμπληρώματα διατροφής, οι εταιρείες δεν υποχρεούνται να αποδείξουν την αποτελεσματικότητα των συστατικών ή να προσδιορίσουν τις παρενέργειες και τις αλληλεπιδράσεις αυτών των προιόντων, με φάρμακα ή συστατικά (πχ βιταμίνες).
Γιά τον λόγο αυτόν, θα πρέπει να δίνουμε ιδιάιτερη προσοχή στην κατανάλωσή τους, να αναρωτιόμαστε για την πηγή του προιόντος (την εταιρεία), την καθαρότητα, την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητά του, και να συμβουλευόμαστε πάντα τον φαρμακοποιό, τον επιστήμονα διατροφολόγο/διαιτολόγο ή/και τον γιατρό μας.

Πρώτα θα χάσω τα περιττά κιλά και στη συνέχεια θα μπω σε πρόγραμμα άσκησης
Μύθος
Σύμφωνα με τις διεθνε'ις συστάσεις για τον έλεγχο του σωματικού βάρους, για την αντιμετώπιση του αυξημένου σωματικόυ βάρους, την πρόληψη της αύξησης βάρους, τη διατήρηση της απώλειας βάρους, καθώς επίσης και για να πετύχουμε επί πλέον οφέλη για την υγεία μέσω της φυσικής δραστηριότητας, απαιτείται φυσική δραστηριότητα μέτριας έντασης, διάρκειας 60-90 λεπτών (πέρα από τις συνηθισμένες ασχολίες), τουλάχιστον 5 φορές την εβδομάδα ή κατά προτίμηση καθημερινά (200-300 λεπτά την εβδομάδα)
Η συστηματική δραστηριότητα αυξάνει την κατανάλωση θερμίδων, προστατεύει, αλλά και οικοδομεί τη μυική μάζα (μεταβολικά μυικός ιστός), βελτιώνει την ψυχολογία, συμβάλλει στην καλή υγεία.
Η σωματική δραστηριότητα δεν σημαίνει απαραίτητα "γυμναστήριο". Μπορεί κανείς να ακολουθήσει ένα πρόγραμμα αυξημένης σωματικής δραστηριότητας (αερόβιες ασκήσεις μεγάλης διάρκειας και μέτριας έντασης) με απλά μέσα, όπως το δυναμικό περπάτημα, το ποδήλατο, το κολύμπι, το χαλαρό τζόγκινγκ.